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　　培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。

　　18湖南食品卫生与营养学-本科中南大学

报考对象

　　 国民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自学考试等)专科以上毕业生。

　　

报考条件

　　 凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。

　　

主考院校

　　

　　中南大学

　　

课程设置

　　

注：该专业自2019年4月起自考暂停接受新考生报名。

　　专业代码:100402

　　专业名称:食品卫生与营养学(本)

　　专业层次:本科

　　专业学分:70

　　

　　

课程序号	课程代码	课程名称	课程性质	实践环节对应理论课	考试标志	学分	备注
01	03708	中国近现代史纲要	0公共基础课		0必考	2
02	03709	马克思主义基本原理概论	0公共基础课		0必考	4
03	03283	食品安全与质量控制	1专业核心课		0必考	4
04	03287	食品毒理学	1专业核心课		0必考	4
05	05753	食品化学与分析	1专业核心课		0必考	5
06	05755	实用卫生统计学	1专业核心课		0必考	4
07	05757	流行病学	1专业核心课		0必考	4
08	05759	健康教育与健康促进	1专业核心课		0必考	5
09	05760	营养学(一)	1专业核心课		0必考	6
10	00015	英语(二)	2选考课		1选考	14
11	03453	创业学	2选考课		1选考	6
12	05762	临床营养学	2选考课		1选考	8
13	05763	中医营养学	2选考课		1选考	8
14	05766	新型食品概论	2选考课		1选考	4
15	05767	食品加工与保藏(本)	2选考课		1选考	4
16	05769	社区营养学	2选考课		1选考	4
17	05770	烹饪营养学(一)	2选考课		1选考	4
18	10408	营养、食品与健康毕业论文	3实践性环节		0必考	0
S2	05754	食品化学与分析(实践)	3实践性环节	05753-食品化学与分析	0必考	1
S3	05756	实用卫生统计学(实践)	3实践性环节	05755-实用卫生统计学	0必考	2
S4	05758	流行病学(实践)	3实践性环节	05757-流行病学	0必考	2
S5	05761	营养学(一)(实践)	3实践性环节	05760-营养学(一)	0必考	2
S6	05768	食品加工与保藏(本)(实践)	3实践性环节	05767-食品加工与保藏(本)	1选考	2
S7	05771	烹饪营养学(一)(实践)	3实践性环节	05770-烹饪营养学(一)	1选考	2

　　

　　

　　说明：2018年前取得的05764食品毒理学（5学分）课程的合格成绩，可以顶替03287食品毒理学课程的成绩。

　　

　　（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以权威部门公布的正式信息为准。）

　　

　　

就业方向

　　 本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

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